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ポートフォリオ・リミテッド・エディション ヴィンテージ2002
2002年のぶどう育成期間はおおむねいつもと変わらない気候でした。発芽、開花、着果時期において特筆すべきデータは何もありませんが、9月と10月はとても変わっていました。何日もの間、湿度が10％を切るほど低く、夜の霧がない日が続いたのです。ぶどうは連日の乾燥する天気に耐えなければなりませんでした。このおかげでワインメーカーには多くの忍耐と想像力が必要となりました。
2002年ヴィンテージのポートフォリオ・リミテッド・エディションはインクのような濃い色合いで、ブラック・ラズベリーやチョコレート、ワイルド・ベリーのアロマが大変魅力的であり、すばらしい味わいを予感させます。パワフルで凝縮したフル・ボディーの味わいの中に、豊饒で濃厚な上品さ、何層にも重なった複雑なフルーツやリコリス、杉、トーストやナッツの樽の香りがあり、それらが長い余韻に続きます。このワインはなめらかで深く、広く味蕾を覆う味わいです。このヴィンテージはパワーとエレガンスの記念碑的ワインといえます。20年以上、2010年から2022年まで熟成が続くでしょう。
リリース日：2005年5月1日
| オーナー： |
ルック＆ジェヌヴィヴ・ジャッセンズ |
| ワインメーカー： |
ジェヌヴィヴ・ジャッセンズ |
| 使用品種： |
カベルネ・ソービニオン80% (ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード、ブロック8) |
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カベルネ・フラン20％ (ウェルツ・ヴィンヤード) |
| 生産数： |
237ケース（12本入り） |
| スキン・コンタクト： |
30日 |
| 発酵温度： |
31℃ |
| マセレーション： |
26／24℃ |
| 樽熟成期間： |
19.5ヶ月 |
| アルコール： |
14.5％ |
| 樽： |
フレンチ・オーク新樽100％ Transaud, Seguin Moreau, Radoux, Demptos |
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ノン・フィルター、重力による液体移動 |
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| www.portfoliowinery.comより |
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