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 ニコルス シャルドネ サンタ・バーバラ・カウンティ コットンウッド・キャニオン・ヴィンヤード 1998
コットンウッド・キャニヨン・ヴィンヤードはニコルス氏の使用するヴィンヤードのなかでも一番南に位置するサンタ・マリア地区にあります。位置的には南になりますが数あるヴィンヤードの中でもいちばん冷涼な地域となります。
1998年のシャルドネ コットンウッド・キャニヨン・ヴィンヤードはシトラスを軸とし、火打石のニュアンスのあるリンゴ、洋ナシの味わいに焦点のある仕上がりとなっています。その味わいはとてもしっかり力強く凝縮感にあふれています。またその味わいに重なり合うような心地よいミネラル感があるのが特徴です。キャラメル、バニラ、スモークやトースト香もあります。果実味とミネラル感が複雑に交差する豊かな味わいのフルボディ、バランスのとれたワインです。深み、酸ともに十分なはじけるような長い余韻をお楽しみいただけることでしょう。
ピノ・ブランと同じようにアリエ産のフレンチオークで１１ヶ月熟成させています。その後、ボトル詰されてから9ヶ月間、ボトル内での熟成をゆっくりとすることによりワインに丸みと自然の果実のフレーバーとアロマを与えます。アリエ産フレンチオーク樽で醗酵後、100%マロラクティック醗酵。
アルコール度数14.2%
オープン価格 |
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