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まぼろしのワイン |
私市友宏さん |
幻メルロー 1999 |
幻メルロー 2000 |
幻メルロー 2001 |
幻カベルネ・ソーヴィニヨン 2002 |
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幻メルロー 2000
2000年ヴィンテージは発芽が早かったことに加え、収穫時期が遅かったことでぶどうの房が樹に長い時間留まっていました。そのため力強い果実味間としっかりとしたタンニン、バランスの取れた酸がとても印象的なワインに仕上がりました。ファーストヴィンテージだった1999年と同様、パワーの中にもエレガントさをまとったワイン作りを心がけたそうです。今飲んでも美味しく、さらに今後熟成の期待できるワインです。
| ワインメーカー： |
Rebecca & Tomohiro Kisaichi |
| アペレーション： |
スプリング・マウンテン、ヨーク・クリーク・ヴィンヤード |
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ST. HELENAの東、スプリング・マウンテン・ロードを入った中腹 |
| Vine樹齢： |
11年 |
| 収穫日： |
2000年10月17日 |
| BRIX： |
24.3度 |
| コールドソーク： |
3日 |
| 醗酵期間： |
12日 |
| 樽： |
フレンチオーク新樽100% タランソー＆カディウス |
| 熟成： |
18ヶ月 137ケース225Lの小樽で、最初8樽、最終的に6樽 |
| ボトル詰： |
2002年7月31日、ノン・フィルター、ボトリング時にはスクリーン通過 |
| アルコール： |
13.8％ |
| 総ケース数： |
137ケース |
テイスティング・コメント
「重厚で複雑な香り。甘草、チョコレート、バニラ、プラムジャム、樹脂、スパイス、シナモンの香りがします。味わいは滑らかでありながらしっかりした構造が感じられ、甘い果実味、やわらかいタンニンが心地よいです。余韻が印象的。」
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